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  • 钱柜手机 “震惊!去了这么多次杭州都不知道!”杭州人民又被羡慕了

  • 时间:2020-01-11 10:39:17 阅读:2653
  • 钱柜手机 “震惊!去了这么多次杭州都不知道!”杭州人民又被羡慕了

    钱柜手机,昨天下午,网友“momo酱也是徐老师”发了条微博,立刻引起了大家的注意!

    “杭州的茶馆,甜点、炒菜、水果都会有,而且还有麻辣烫、牛肉粉丝、小馄饨、面条各种各种……难道你们那边的茶馆不是这样的吗?”

    各地网友震惊,纷纷表示:真没见过呀!

    重庆的朋友:太“南”了。我们就是打麻将啊!

    对啊!红烧的、泡椒的……你要什么口味?

    这位朋友,你暴露年龄了……

    杭州欢迎你~

    哎呦,奶茶也不错啦!

    这位朋友,生日很棒啊!

    握手握手~

    惊不惊喜,意不意外?

    对于杭州人来说,尤其是老杭州人,进茶馆吃饭,简直是理所当然、天经地义的好嘛!

    因为工作忙了,这几年,我很少去茶馆,但我妈还是茶馆的老客,有空的时候,常和三五朋友一起约去茶馆聊天,往往一坐就是一整天,吃完午饭,喝完下午茶,时间充裕的话,可能还要吃完晚饭才回来。回来还会辅以美食点评,这家店的蛋糕不错,那家店的水果新鲜,emmm……“湖畔居的茶叶蛋好吃,下次带你去吃!”

    我:“……”

    这样的茶馆,在杭州早不是新事物了!不过,平日去这些茶馆的,多是本地人。毕竟没什么游客来杭州旅游两三天,愿意在一个茶馆里,消磨掉一天时间。

    “momo酱也是徐老师”说的那家茶馆,我是去过的,就是开在南山路上的青藤茶馆元华店。

    另一位网友说218元一位吃到撑的茶馆,也是青藤茶馆,不过是在环城西路上的锦绣店,比起元华店,私密性要好很多,几乎全是包厢。

    青藤茶馆,可以说是杭城较早开始连锁经营的茶馆,第一家店创办于1996年5月,位于三公园对面,是西湖边第一家茶艺馆。因西湖周边改造,青藤几经搬迁,目前有元华店和锦绣店。两家店都开在西湖边。

    青藤茶馆元华店

    开这家茶馆的两位女主人,沈宇清和毛晓宇,都是地道的杭州姑娘。第一家店开业时,她们都才二十来岁。因为爱茶,一开就开了23年。

    两家青藤定位不同。元华店茶餐结合,以精美小食自助的方式供应各种茶点、甜点、干果、水果……客人可以随意自取。另外,有多种餐品可以在透明的厨房处自行选择,现煮现吃,最便宜的茶位费是98元一位。

    锦绣店则完全是“送餐式”,也按人收茶位费,价格略高,168元起,以配送的形式将每道茶点按序的呈现在顾客面前,价格根据客人选的茶而定,除了一道茶,同时提供好几十种精致的茶点、甜点、干果、水果、简餐。

    托网友的福,今天下午我就去体验了一回(搓了一顿)。

    一坐下,服务员就先端来了一份飘着桂花的迎客茶,说桂花季即将来到,让我先喝一口秋天的味道,外加一碟茶点,里面有半颗无花果、几粒用荷花花瓣装着的蓝莓以及冬枣、绿豆糕。这个茶点不是固定的,会根据时令每周都有变换。

    接着,又来了一大份冰镇的莲子和葡萄拼盘。服务员说,那是因为莲蓬是每天早上采摘新鲜送过来的。

    啧啧,大餐来了!

    杏仁、开心果、瓜子、花生、还有芒果干、话梅、黑枣、红糖酥饼这些干果都可以免费点!

    甜点除了西湖藕粉、银耳莲子汤、红豆沙、养生核桃露、甜酒酿圆子还有榴莲千层、和果子、蛋挞、绿豆糕、芝士蛋糕、紫薯饼、抹茶布丁、椰蓉奶冻……冰淇淋也有!

    盐水毛豆、秘制笋干、茶香鹌鹑蛋、盐水花生、水煮菱角,居然还有杭州熏鱼!

    想吃饭也可以,土豆牛肉饭、卤肉饭、五彩虾仁饭六七种套餐随便选,别浪费就好,不过这个餐单每月都会更换。

    杭州人最爱的片儿川、三鲜小馄饨也都有!

    不同价位配套的甜点和小吃其实都是一样的,只是茶不一样,218元的是龙井茶,168元的是江南古树茶,还有普洱,白茶,乌龙茶,适合女性的花果茶,各类茶品,另外还有更好的茶可以选择,当然,价格也会更高。对了,这边青藤的茶都是用当天送到的虎跑水来冲泡的。

    西湖藕粉、茶叶蛋都很赞

    说到杭州的茶馆,不得不提湖畔居。

    自1998年8月第一家湖畔居茶楼在西湖边成立以来,全城已经开出了四家分店,除湖畔居茶楼湖滨店外,还下设湖畔居茶楼城市阳台店、湖畔居茶楼曲院店、湖畔居茶楼花港店等。

    虽然都是湖畔居,但每家店的定位风格都不太一样。

    湖畔居茶楼湖滨店

    湖畔居茶楼湖滨店真的就在西湖边,窗外就能见到一池湖水,也是按人收取茶位费,水果、干果、茶点都是含在茶位费里的。如果进包厢,不只可以吃到精致的茶点,还可以吃到杭帮菜!

    他家的西湖藕粉、茶叶蛋都很赞,很多老客来,指定要吃茶叶蛋。

    湖畔居茶楼曲院店,也在西湖边,就坐落于西湖十景之一的曲院风荷公园内,是当年30家转型的西湖会所其中之一。

    湖畔居茶楼曲院店

    “懂行”的杭州人只要花上20元点一杯清茶,就可以在西湖边悠哉悠哉地坐上一天。不过这20元,是不包含茶点的。

    湖畔居茶楼城市阳台店

    两年前,湖畔居茶楼城市阳台店开业,标志着湖畔居实体店正式从“西湖时代”跨入“钱江时代”,这家店建在江面之上,而且不只可以喝茶,吃茶点,还可以品尝到到店家从渔民手里收购到的新鲜江鲜!

    已经开了25年

    紫艺阁,是杭城当年最早推出自助茶点的茶馆之一,也是引领这股茶餐潮流的带头者。从1994年到现在,紫艺阁从最初的三两张小桌的小茶室,已经发展到了如今可容纳200人左右的茶坊。

    进到这家茶坊,很可能会被殷勤的服务员问道:“不好意思打扰了,这里需要一份鸡爪/鹌鹑蛋/馄饨/拌面/牛肉粉丝汤……吗?”

    老板姓祝,因为自己喜欢喝茶,就在杭州开了这么一家茶馆。很多老客,花个百来元钱,就可以从白天九点半、十点坐进去,到下午五点吃了晚饭再回家,有精力的话,坐到深夜一点两点也可以的,不限时间。

    祝老板告诉我说,杭州的茶馆也是在不断改革的,刚开始店里其实也没有很多点心,也只有瓜子、水果什么的,后来慢慢从十几种发展到近百种茶食,有新鲜时令的水果、精美的茶点、丰富的菜肴和各种主食。还有精心烹制的鹌鹑蛋、豆腐干、笋干、小酥饼等。

    他家的牛肉粉丝、秘制凤爪、秘制小肉粽、十八天喜蛋,都是老客来必打卡的小吃!

    季节不同供应的茶点不同,也是杭州茶馆的特色。比如夏天,紫艺阁的店门口还会摆个冰柜,里面能找到“大脚板”“赤豆棒冰”……那些能勾起杭州人童年回忆的棒冰。所以,很多老客特别喜欢来他这里,喝个茶聊个天,悠闲度过一天。

    现在的价格是茶位费138元起。包厢比较紧张,需要提前预定。

    记者 | 宋赟

    摄影 | 宋赟 仲伟

    部分图由商家提供

    ( 作者:记者 宋赟 摄影 宋赟 仲伟 编辑:张倩 )

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